Un platillo exquisito que destaca la frescura del pescado, cocido a la perfección sobre brasas ardientes. Este lomo, marinado en una mezcla de hierbas y especias, se asa hasta obtener un exterior dorado y crujiente, mientras que el interior se mantiene tierno y jugoso. Servido con una guarnición de verduras frescas a la parrilla y un toque de salsa, cada bocado ofrece una experiencia llena de sabores ahumados y texturas irresistibles.